SEOUL STATION


Il y a maintenant deux semaines, une envie subite de hot-dog me vint! C'est alors que mon copain commença à chercher sur internet "Meilleur hot-dog de Strasbourg". Il est alors tombé sur les bons commentaires de SEOUL STATION. C'est donc sans attendre que nous nous sommes dirigés au 24 rue des frères avec hâte! Je ne m'attendais absolument pas à découvrir cet univers qui me fait encore bien rêver actuellement rien qu'en vous écrivant ces mots. J'ai eu l'impression de découvrir la Corée à travers Seoul Station, d'en découvrir ses odeurs, son ambiance.. Nous avons comme prévu décidé de prendre le hot-dog Coréen qui est sans aucun doute le meilleur hot-dog que j'ai mangé jusqu'à présent. D'ailleurs, il n'a rien à voir avec ceux que l'ont a l'habitude de déguster, celui-ci est tellement mieux, tellement plus délicieux et visuellement il n'a clairement rien à voir. Celui-ci est une saucisse enrobée de fromage et le tout est ensuite frit dans une pâte à beignets en forme de poisson! Un véritable délice! Nous y sommes ensuite retournés quelques jours plus tard afin que je puisse prendre des photos et en faire un article, mais surtout pour découvrir un nouveau plat! Il faut aussi savoir que les plats changent souvent. Même s'ils ne pensent pas agrandir la carte, ils la font tourner, ce qui va permettre de découvrir toujours plus de nouveaux plats au fil de l'année. C'est donc sans hésitation que nous nous sommes dirigés vers les Korean rice bowl! J'ai décidé de prendre le Seoul Curry aux légumes et aux curry. Dans celui-ci vous y trouverez des pommes de terre, des nouilles, des légumes et du riz, le tout accompagné d'une sauce au curry! Mon copain, quant à lui, s'est laissé tenter par un boeuf gulgogi à base de bœuf, accompagné de sa sauce coréenne sucrée, de nouilles et de riz. Nous nous sommes régalés et pour pas cher! Ce que j'ai également découvert ce jour là, c'est qu'il n'y a pas de gaspillage. Ils jettent le moins de nourriture possible et pour se faire, le restaurant ferme ses portes plus tôt lorsque ce qu'ils ont préparé est écoulé. Vous pouvez également, si vous n'avez pas terminé votre plat, l'emporter chez vous. C'est d'ailleurs ce que j'ai fait ce jour là tant les quantités sont généreuses. En partant, j'ai également pu déguster leur bubble tea qui était tout simplement excellent et je tiens à les remercier encore pour ça! 

Le couple d'amis qui a ouvert cette petite merveille est tellement accueillant et souriant. Ils ont la main sur le coeur et ça se ressent rien qu'en y entrant. L'envie d'y retourner encore et encore va vite vous emparer tant on s'y sent bien! De base, ils étaient en Corée et ont eu l'envie d'ouvrir Seoul Station, un endroit qui soit simple et accessible à tous et que même si la personne ne connaît pas la Corée elle puisse en comprendre la carte ainsi qu'avoir accès à des prix raisonnables. Ils se sont inspirés de ce qui se fait las bas. Les petits restaurants pas cher sont très nombreux. Pour ce qui est du nom, ils ont mis pas mal de temps à en trouver un qui leur plaisait. Ils voulaient quelque chose de jeune et moderne mais surtout pas un nom en Coréen que personne ne pourrait comprendre. Ils ont donc opté pour Séoul Station qui permettra de faire ce qu'ils veulent avec. Ils ont par la suite décidé de s'implanter à Strasbourg grâce à une amie qui leur a conseillé cette ville et ça, pour mon plus grand bonheur. La déco est inspirée des cafés Coréens qui sont très travaillés et soignés. Pour exemple, leurs chaises sont dépareillées puisqu'en Corée cela se fait, ils vont rarement avoir les mêmes chaises, etc. Ils faut savoir qu'ils ont fait pas mal de choses eux-mêmes et c'est tout à leur honneur. Très minutieux, ils ont réussi à faire de Seoul Station un endroit merveilleux pour se détendre, passer du bon temps et déguster de la bonne cuisine Coréenne! 

Si vous venez de Strasbourg ou que vous y êtes de passage, voire même dans les environs, je vous invite vivement à aller à leur rencontre et découvrir leurs délicieux plats qui vous feront voyager et découvrir l'ambiance et les saveurs de la Corée.

Un grand merci à DK pour sa cuisine raffinée et délicieuse! Merci à son amie pour ses sourires et pour avoir pris le temps de répondre à mes questions. Et merci à eux pour leur incroyable gentillesse! 









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